Prehrambena Industrija - Srbija

Prodaja prepeličjih jaja porasla 300 odsto

Proizvođači ne uspevaju da zadovolje ovakvu tražnju, pa se prave spiskovi i na isporuku se čeka i po deset dana. Prepeličja jaja, koja zovu i eliksir zdravlja, smatraju se dobrim saveznikom u borbi sa virusom korona i to je glavni razlog što ih potrošači poslednjih meseci kupuju u velikim količinama.

Trgovinski lanci, kako saznajemo, beleže manji skok tražnje nego proizvođači. U odnosu na prošlu godinu u njihovim marketima kupovina je povećana za 50 odsto. Oni poručuju da ove namirnice ima dovoljno i da nema bojazni od nestašice.

Milena Panić, mali proizvođač iz jednog beogradskog naselja, kaže nam da pojedini građani kupuju i po 300 jaja.

- Ljudi su se mnogo uplašili virusa, pa neki naručuju i po deset kutija, a u jednu pakujem 30 jaja - ističe Milena, za "Novosti". - Ja kažem - čekaj čoveče, šta će ti deset kutija. Oni objašnjavaju da im je to za više članova porodice.

Potražnja za ovom zdravom hranom, kako navodi, postepeno je počela da raste od marta, od početka pandemije.

- Čim se pojavila korona, ljudi se setili prepeličjih jaja - kaže Panićeva. - Od marta je počela po malo da raste prodaja, krene, pa stane, a u poslednja dva meseca je baš drastično povećana.

I Stefan Nešić, vlasnik farme iz Trstenika, potvrđuje da je od početka novembra potražnja neverovatna.

- Prodaja je skočila za 300 odsto - ističe, za naš list, Nešić. - Porudžbina ima toliko da moramo da pravimo spiskove, a ljudi čekaju i po deset dana. Ne uspevamo da proizvedemo jaja koliko ljudi traže.

On prepeličjim jajima snabdeva i neke radnje u Nišu i Beogradu, a kupci ovu namirnicu pazare i direktno od njega. Obično, kako navodi, uzimaju mesečne količine, a to je za jednu osobu 150 komada. Potrošači uglavnom konzumiraju, odnosno piju po pet jaja dnevno u sirovom stanju na prazan stomak.

U pojedinim trgovinskim lancima tražnja za ovom namirnicom nije tako drastično skočila kao kod proizvođača. Razlog za to je, verovatno, što je u megamarketima jedno prepeličje jaje skuplje od četiri do šest dinara nego na farmi.

- Prodaja se povećala za 50 odsto u odnosu na isti period prošle godine - kažu nam u jednom trgovinskom lancu i dodaju da ih na stanju ima dovoljno i da nema bojazni od nestašice.

Jeftinije na farmi

Cena prepeličjih jaja se kreće od osam do 14 dinara po komadu. Proizvođači ih uglavnom prodaju od osam do deset dinara. U trgovinskim lancima su skuplja i mogu da se pazare za 13 do 14 dinara. Pakuju se u ambalaže različitih veličina, od 12 do 30 komada.

Kako nam nam otkriva Milena Panić, za vitaminsku "bombu" treba pomešati sok od pola pomorandže, kašičicu meda i pet jaja.